Eiweißbrot: So einfach backt ihr eigene Low Carb Stullen

Keine Zeit oder keinen Bock auf aufwendiges Kochen und vor der Arbeit oder Uni noch schnell beim Bäcker reingesprungen?! Nicht unbedingt eure beste Idee: Auch wenn belegte Brote oder Brötchen definitv gesünder sind als Hamburger oder Pommes, stecken sie häufig voller einfacher Carbs, die euren Blutzuckerspiegel rasant in die Höhe treiben. Die Folge: Eine reduzierte Fettverbrennung und Heißhungerattacken. Aber deswegen auf eure heißgeliebten Stullen verzichten kommt gar nicht in Frage?! Kein Problem: Mit diesem einfachen Rezept für Eiweißbrot seid ihr (und eure Gains!) auf der sicheren Seite! Das Beste: Es schmeckt auch noch richtig lecker!

• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Die Eiweiße in einer Rührschüssel steif schlagen und dann die ganzen Eier hinzufügen und für drei bis vier Minuten schlagen. Das Wasser hinzugeben und nochmals rühren.
• In einer separaten Schüssel die geschroteten Leinsamen mit dem Salz, Backpulver und Brotbackgewürz vermischen und unter Rühren der Eimasse zugeben.
• Zum Schluss das Olivenöl hinzufügen und etwa zwei Minuten verrühren.
• Eine Brotbackform mit Backpapier auslegen und die Teigportion in die Form gießen und alles für 45 Minuten backen.

Übrigens: Die Nährwerte habe ich euch pro Scheibe angeben, die Zutaten reichen natürlich für ein ganzes Brot – 12 Scheiben!

Wenn ihr jetzt noch den richtigen Belag draufpackt, habt ihr mega gesunde Fitnessbrote! Geht morgens, mittags, abends, als Snack, … Zu jeder Zeit – und wird nie langweilig, wetten?!

Womit belegt ihr euer Eiweißbrot am liebsten?

Euer Prinz