Superfood Frühstück: 4x Power für den Tag

Superfoods wie Chia-Samen, Quinoa und Co. tragen ihren Namen zu Recht: Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch super für eure Fitness, denn sie stecken voller gesunder Nährstoffe. Top für Power am Eisen oder auf der Laufstrecke. Und damit ihr die direkt morgens tankt, habe ich euch hier vier Frühstücksrezepte mit Superfood rausgesucht. Das beste daran: Das Superfood Frühstück ist ruckzuck fertig!

Goji-Beeren sind richtige Gesundheitsbooster, die euch mit 1.000x so vielen Antioxidantien versorgen wie eine Orange! Zusammen mit dem proteinreichen Magerquark ein wahres Fitness-Frühstück.

• 2 EL Magerquark
• 1 Banane
• 100 g Himbeeren
• 1 EL Goji-Beeren
• 1 EL Kokosraspeln
• 1 EL Honig (optional)

• In einem Mixer eine Hälfte der Banane mit Quark, Beeren und etwas Wasser zu einem Smoothie pürieren.
• Diesen in eine Schüssel füllen und im Halbkreis mit kleinen Scheiben der anderen Bananenhälfte verzieren. Mit den Goji-Beeren und Kokosraspeln als Topping garnieren und zum Schluss (optional) den Honig darübergeben. Fertig!

• ca. 114 Kalorien
• ca. 17 g Kohlenhydrate
• ca. 4 g Eiweiß
• ca. 3 g Fett

Auch interessant: Die besten Rezepte für ein proteinreiches Frühstück.

Gesunder Low Carb Schokopudding zum Frühstück – ein Traum! Die Chia-Samen quellen stark auf und enthalten viele Ballaststoffe, was dem Heißhunger am Vormittag keine Chance lässt.

• 2 EL Chia-Samen
• 150 ml Wasser
• 15 g Whey-Protein mit Schokogeschmack
• 30 g griechischer Joghurt (ungesüßt)
• 1 EL geschrotete Leinsamen
• 1 TL Kakaopulver (ungesüßt)

• Die Chia-Samen in einer Schüssel mit Wasser mischen und so lange ziehen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht. Ggf. zwischendurch umrühren.
• Die restlichen Zutaten unterheben und darauf achten, dass das Proteinpulver gut verrührt ist. Schon fertig!

• ca. 188 Kalorien
• ca. 3 g Kohlenhydrate
• ca. 15 g Eiweiß
• ca. 12 g Fett

Auch lecker: Eine weitere Variante von Chia Pudding.

Lasst euch nicht von dem vergleichsweise hohen Fett- und Kaloriengehalt abschrecken – dieses Frühstück enthält quasi nur „gute“ ungesättigte Fettsäuren, die wichtig für den Muskelauf- und Fettabbau sind. Und Quinoa ist sowieso ein Wundermittel für eure Gains: Es enthält alle acht essentiellen Aminosäuren!

• 120 ml Mandelmilch (ungesüßt)
  Wie wär’s, selfmade Mandelmilch fürs Müsli zu nehmen?!
• 50 g Quinoa
• 2 EL Mandelmus
• 2 EL Chia-Samen
• 1 EL Honig
• 1 TL gemahlene Vanille oder Vanille-Extrakt
• 5 Mandeln

• Chia-Samen mit der Mandelmilch quellen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht. Währenddessen Quinoa nach Packungsangabe zubereiten.
• Anschließend Quinoa, Mandelmus, Honig und Vanille-Extrakt mit dem Chia-Pudding vermengen und die Mandeln als Topping drüber geben.

• ca. 590 Kalorien
• ca. 45 g Kohlenhydrate
• ca. 18 g Eiweiß
• ca. 34 g Fett

Matcha Tee ist eines der Nahrungsmittel mit den meisten Antioxidantien, bekämpft also Zellschädigungen. Er senkt außerdem den Cholesterinspiegel und den Blutdruck und reguliert den Blutzuckerspiegel. Die Avocado versorgt euch mit vielen gesunden Fetten, Ballaststoffen und Kalium.

• 1 kleine Avocado
• 1 kleine Mango
• 1 TL Matcha Pulver
• 125 ml Mandelmilch
• Vanille
• 1 EL Agavendicksaft (optional)

• Mango schälen, in Stücke schneiden, pürieren und in ein Glas füllen.
• Die Avocado teilt ihr, entfernt den Kern und löffelt das Fruchtfleisch raus. Matcha Pulver in die Mandelmilch sieben, Avocadofleisch und Vanille dazugeben, alles fein pürieren. Wenn ihr es süßer haben wollt, dann gebt hier den Agavendicksaft dazu. Dann ändern sich allerdings die Nährwerte.
• Das Matcha-Avocado-Püree gebt ihr auf das Mango-Püree und vermischt beides etwas mit einem langen Löffel. Fertig!

• ca.  289 Kalorien
• ca.  23,8 g Kohlenhydrate
• ca.  3,3 g Eiweiß
• ca.  15,3 g Fett

Passend dazu: Grüner Tee.

Lasst’s euch schmecken!

Euer Prinz