Anti-Stress-Lebensmittel: Die 13 besten Stress-Killer

Klausurenphase, Fristen im Job oder ein Termin jagt den nächsten – wer kennt solche Situationen nicht?! Stress und die Ernährung geht den Bach runter, denn wenn wir ehrlich sind, reagieren wir bei Stress ziemlich häufig mit dem Griff zum fetten Schokoriegel, richtig? Leider beruhigt uns der Zucker-Hyper nur kurzfristig und nach kurzer Zeit sind wir wieder genauso gestresst und unkonzentriert, wie zuvor. Nicht genug, wir stressen uns jetzt auch noch mit einem schlechten Gewissen…
Damit euch das künftig erspart bleibt und ihr erst recht keine Medikamente gegen Stress nehmt, gibt’s demnächst in Stressphasen einfach direkt diese 13 Anti-Stress-Lebensmittel!

Haferflocken enthalten große Mengen an Vitamin B1, das nicht umsonst als „Nerven-Vitamin“ bekannt ist: Es trägt entscheidend zur normalen Nervenfunktion, Nervenregeneration und zum Nervenwachstum bei. Noch dazu sättigen die komplexen Kohlenhydrate viel länger als einfache Carbs und beugen so den gefürchteten Heißhungerattacken bei Stress vor. Top!

Habt ihr euch schon mal gefragt, wieso Studentenfutter so heißt?! Easy: Stressige Lernsituationen erfordern eine passende Anti-Stress-Ernährung und Nüsse sind einfach DAS Anti-Stress-Lebensmittel schlechthin. Ganz weit vorne: Die Paranuss. Sie enthält besonders viel Selen, das euer Nervensystem beruhigt. Ebenso wie andere Nüsse auch wird bei ihrem Verzehr die Erregungsweiterleitung der Nerven gehemmt – euer Körper erzeugt so weniger Stress. Die Folge: Ein reduziertes Angst- und erhöhtes Ruhegefühl sowie pralle Energiereserven.
Also ab sofort immer Paranüsse, Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse und Co. in greifbarer Nähe haben!

Stress kann die Laune ganz schnell in den Keller befördern – gut, dass es Bananen gibt: Sie enthalten richtig viel der Aminosäure Tryptophan, der Vorstufe der körpereigenen Glückshormone Dopamin und Serotonin. Tryptophan macht nicht nur glücklich, sondern beruhigt auch euer Nervensystem. Damit nicht genug: Das Vitamin B6 in Bananen sorgt auch unter Stress für einen ruhigen Puls, Kalium bringt genug Sauerstoff ins Gehirn und senkt so den Stresspegel und Zink schützt eure Zellen vor oxidativem Stress. Ihr seht, die Banane genießt ihren Platz als Anti-Stress-Lebensmittel absolut zu Recht!

Passendes Rezept dazu: Bananen Pancakes.

Stress ist ein mega Vitamin C-Killer und schraubt euer Immunsystem ganz schön runter. Bedeutet: Wenn’s mal heiß hergeht, solltet ihr unbedingt Lebensmittel essen, die eure Speicher wieder auffüllen. Entgegen vieler Annahmen sind Zitronen übrigens gar nicht so krasse Vitamin C-Lebensmittel – Paprika zum Beispiel bringt euch gleich doppelt so viel!

Passend dazu: Immunsystem stärken.

Darf in (fast) keinem Ranking fehlen: Grüner Tee. Nicht nur ein Fettkiller-Lebensmittel und Gesundheitsbooster, sondern auch ein perfektes Anti-Stress-Lebensmittel: Die enthaltene Aminosäure L-Theanin sorgt dafür, dass in eurem Gehirn Alpha-Wellen gebildet werden – die setzen ein Entspannungsgefühl frei! Und wie könnt ihr besser eure Nerven beruhigen, als mit einer großen Tasse heißem Tee?!

Damit meine ich nicht den oben erwähnten fetten Schokoriegel, sondern echte Schokolade mit sehr viel Kakaoanteil! Schokolade macht nicht nur glücklich, sondern auch entspannt: Genau wie Bananen enhält Kakao Tryptophan, aber auch beachtliche Mengen Magnesium. Magnesium ist super wichtig für Nerven und Gehirn, wirkt stark entzündungshemmend, krampflösend und stressmindernd. Nicht zu vergessen: Anandamid – der Stoff bindet an dieselben Rezeptoren im Hirn wie Cannabis!

Wer Angst hat, durch Stress vorzeitig zu altern, ist mit meinem Anti-Stress-Lebensmittel Nummer 6 auch bestens bedient – Kakao enthält Flavonoide. Das sind natürliche Antioxidantien, die Stress abbauen.
Grundsätzlich gilt: Je dunkler die Schokolade, desto besser!

Mehr dazu: Ist Schokolade gesund?

Süßkartoffeln werden derzeit mega gehypt – kein Wunder! Ihr seid noch nicht von dem Boom angesteckt?! Dann liefere ich euch einen Grund mehr: Sie senken den Blutdruck, beruhigen eure Nerven und fördern den Stressabbau. Optimales Anti-Stress-Lebensmittel also!

Wenn ihr noch leckere Süßkartoffel-Rezepte sucht, probiert unbedingt dieses Süßkartoffel-Toast mit Avocado oder die Süßkartoffelchips mit Rosmarin!

Fettreicher Fisch wie Lachs oder Thunfisch enthalten größere Mengen an Omega-3-Fettsäuren – das sind richtig gesunde Fette, die dafür sorgen, dass das Hormon Adrenalin, das bei Stress ausgeschüttet wird und euren ganzen Körper unter Spannung versetzt, abgebaut wird.

Mehr Infos: Omega-Fettsäuren.

Die beiden Pseudo-Getreide Amaranth und Quinoa sind vor allem dafür bekannt, zu den glutenfreien Lebensmitteln zu zählen – dabei können sie so viel mehr: Als wahre Vitamin- und Mineralstoffbomben liefern sie euch vor allem Magnesium und Tryptophan – wofür das Mineral und die Aminosäure gut sind, wisst ihr bereits! Und dass weniger Stress euer Herz schützt, hoffentlich auch!

Lecker: Quinoa Crossies.

Auch die Avocado ist ein Vitamin B-Lieferant und sorgt so für eine höhere Belastbarkeit und Konzentration, gleichzeitig senken B-Vitamine euer Stressniveau und lindern stressbedingte Unkonzentriertheit, Angst und Stimmungstiefs. Auch Magnesium und Kalium kommen in diesem Anti-Stress-Lebensmittel nicht zu kurz – ihr wisst, wie euch diese kleinen Wundermittel gegen Stress helfen! Unter Rezepte findet ihr übrigens eine geballte Ladung an easy Meals mit Avocado! Wie zum Beispiel die Avocado-Schokomousse.

Stresshormone bauen Muskeln ab – wusstet ihr das?! Umso wichtiger, auf eine eiweißreiche Ernährung zu achten. Mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Linsen seid ihr da bestens bedient – und nicht nur das: Sie liefern euch auch wieder Magnesium und Vitamin B1, das für die Regeneration eures Nervensystems und eine normale psychische Funktion zuständig ist.

Noch mehr dazu: Cortisol & Muskelaufbau.

Auch ein top Anti-Stress-Lebensmittel: Geflügel. Es liefert euch neben Magnesium reichlich Vitamin B6, das euch stressresistenter macht. Ein Mangel des Vitamins führt übrigens zu Erschöpfungszuständen, also greift nicht erst zu, wenn ein Termin den nächsten jagt, sondern beugt im Rahmen einer gesunden Ernährung vor!

Zwar ist es ein Irrglaube, dass euch Spinat mit massig viel Eisen versorgt, aber deshalb von euren Tellern streichen dürft ihr das Grünzeug trotzdem nicht. Spinat ist nämlich ziemlich gesund – niedrigerer Eisengehalt hin oder her. Er hat nämlich neben einem hohen Magnesiumgehalt auch einiges an Vitamin B6 und Kalium zu bieten, was alles euer Nervensystem schützt. Außerdem gibt’s durch Spinat noch etwas Kalzium oben drauf, was zu einer idealen Signalübertragung zwischen den einzelnen Nervenzellen beiträgt.
Um die Vitamine und Mineralstoffe aus dem Spinat auch wirklich aufnehmen zu können, solltet ihr ihn nur ganz kurz dünsten – nicht kochen!

Easy Rezept: Spinat-Lachs-Rolle.

So, Leute, jetzt liegt’s an euch: Baut in stressigen Phasen gezielt möglichst viele meiner Anti-Stress-Lebensmittel in eure Ernährung ein und bunkert für den SOS-Fall ein paar Nüsse in der Schreibtischschublade…

Was macht ihr – außer diese Anti-Stress-Lebensmittel zu essen – noch, um Trouble zu bekämpfen?

Euer Prinz